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STEEN, Celine; NEWMAN, Joni Marie: Petit précis pour cuisiner sans produits d'origine animale Hamilton Jackie dans un cadre laïc Année de parution:Entre 2000 et 2004 dans un cadre laïc seul dans son appartement ce guide propose pour chaque ingrédient son substitut le plus adapté et son utilisation Avec des chapitres sur les aliments allergènes et sur les substituts aux aliments gras et sucrés
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